Resep Kolak Biji Salak Sajian Berbuka Puasa

Resep Kolak Biji Salak Sajian Berbuka Puasa - Persiapan Bahan yuk mumpung masih pagi. Kita mau mencoba bikin kudapan khas saat bulan puasa. Kolak biji salak, rasanya yang manis legit membuat selera kita tergugah. Karena manisnya bisa bikin pulih energi. bagus juga ditambah agar-agar untuk memberikan asupan serat.

Kolak Biji Salak

Bahan : 

• 600 gr ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 gr tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Bahan Kuah :

• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula merah, iris halus
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan dipotong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Bahan Pelengkap :

• 200 ml santan kental
• 150 gr potongan agar-agar tawar

Cara membuat :

1. Biji Salak: Campurlah ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk hingga rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat kemudian Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan beberapa potongan agar-agar (bentuk sesuai selera) dan santan kental. Sajikan saat hangat, boleh juga dengan campuran es batu.

Mudah Bukan?Selamat mencoba, anda bisa mencoba untuk resep lainnya.

Resep Pepes Ikan Peda Nikmat

Resep Pepes Ikan Peda - Ceritanya langsung aja yuk ke resepnya. Biar bisa langsung dipraktekkin dan langsung disiapin buat menu sahur atau menu berbuka puasa.

Pepes Ikan Peda

Bahan :

• 4 ekor ikan peda
• 150gr kelapa parut
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi
• Daun pisang

Bumbu :

• 2 batang daun bawang diiris
• 50gr cabe rawit 
• 4 siung bawang merah diiris
• 3 siung bawang putih diiris

Cara membuatnya :

1. Aduk Kelapa parut bersama dengan cabe rawit dan daun bawang.
2. Masukkan ikan peda bersama kelapa parut yang telah diberi bumbu ke dalam daun pisang.
3. Masukkan Bawang merah dan putih, daun salam, daun kemangi. Bungkus dan sematkan daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih 1jam dan pepes ikan peda siap disajikan.

Resep Membuat pepes Makaroni Campur

Resep Membuat pepes Makaroni Campur - Bikin pepes makaroni yuk. Selain mudah didapat bahan dan cara membuatnya. makaroni juga memiliki kandungan gizi yang lumayan banyak. Ini dia rincian gizinya.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Makaroni :

Nama Bahan Makanan : Makaroni

Nama Lain / Alternatif : Macaroni 

Banyaknya Makaroni yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 

Bagian Makaroni yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

Jumlah Kandungan Energi Makaroni = 363 kkal

Jumlah Kandungan Protein Makaroni = 8,7 gr

Jumlah Kandungan Lemak Makaroni = 0,4 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Makaroni = 78,7 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Makaroni = 20 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Makaroni = 80 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Makaroni = 0 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Makaroni = 0 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Makaroni = 0,1 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Makaroni = 0 mg

Khasiat / Manfaat Makaroni : - (Belum Tersedia) 

Huruf Awal Nama Bahan Makanan : M 

Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Bagaimana banyak bukan gizinya. Tertari untuk membuat olahan pepes makaroni. Di bawah ini sudah saya posting resepnya.

Bahan :

• 100gr makaroni
• 150gr jamur kuping yang telah diiris
• 250gr jagung manis
• 2 butir telur
• 1 ikat daun kemangi
• 6 buah daun salam
• Daun pisang

Bumbu halus :

• 1 sdm garam
• 2 siung bawang putih/1 sdt bawang putih halus
• 4 siung bawang merah/2 sdm bawang merah halus
• 1/2 sdm lada
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam makaroni dengan air panas kemudian tiriskan.
2. Aduk semua bahan, kecuali daun kemangi dan daun pisang.
3. Ambil 3 sdm makaroni, masukkan ke dalam daun pisang, beri selembar daun salam bungkus dan sematkan.
4. Kukus selama 1 jam dan pepes makaroni campur siap disajikan.

Resep Cara Membuat Pepes Lele Lezat

Resep Cara Membuat Pepes Lele Lezat - Pepes kali ini terbuat dengan bahan dasar lele, selain enak dan bergizi, tentunya sangat mudah didapatkan. Pasti para pembaca dan penikmat kuliner tak asing bukan dengan lele? Digoreng enak, di bikin sayur juga enak, sekarang saatnya membuat olahan Pepes lele lezat.

Pepes Lele

Bahan :

• 6 ekor lele (500gr)
• 6 lembar daun salam 
• 1 ikat daun kemangi
• 1 sdm minyak goreng 
• 1 sdm margarin
• Daun pisang

Bumbu halus :

• 5 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit 
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris :

• 2 batang serai
• 1 buah lengkuas
• 1 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah
• 1 buah tomat

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan lele hingga bersih.
2. Uleg semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus menggunakan minyak gorend dan margarin hingga harum.
4. Lumuri lele dengan bumbu halus yang telah ditumis. Diamkan 15 menit.
5. Masukan lele ke dalam daun pisang bersama irisan lengkuas, bawang merah, tomat, serai, daun salam, kemangi dan cabai merah.
6. Bungkus rapi dan sematkan.
7. Kukus selama 2 jam. Pepes siap di sajikan.

Resep Membuat Pepes Ati Ampela

Resep Membuat Pepes Ati Ampela, Karena tadi siang abis bikin pepes teri. Sekarang mau coba pepes ati ampela ah. Hmm, Pasti enak. Tapi sebelum masak banyak, siapin dulu deh resepnya. Ini dia resep pepes ati ampela yang sungguh menggugah selera. Pingin bikin karen sering beli di warung dan enak rasanya. oke deh tanpa basa-basi pantengin deh nih resepnya. Kalo saya tinggal nungguin ummi bikinin yang spesial.hehe.

Pepes Ati Ampela

Bahan :

• 12 pasang ati ampela
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• 500ml air
• Daun Pisang

Bumbu halus :

• 50 gr kemiri
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 gr kunyit (2 jari telunjuk)
• 2 cm jahe 
• 1/2 bungkus penyedap rasa (maggi)
• Daun Kemangi secukupnya
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm mentega

Bumbu Iris :

• 6 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 4 batang serai
• 1 buah tomat
• 6 iris lengkuas

Cara membuat :

1. Bersihkan ati ampela dari kotoran yang menempel, cuci dengan air mengalir.
2. Uleg semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak goeng dan mentega, kemudian tumis bumbu halus dan serai yang telah digeprek hingga harum. Lalu tuangi air hingga mendidih.
4. Masukkan Ati ampela, salam, dan serai ke dalam air bumbu, kemudian ungkep sampai air mengurang. Matikan api.
5. Ambil masing-masing 2 pasang ati ampela dan masukkan bersama bumbu yang telah diiris serong kedalam daun pisang yang dipotong segi empat, lalu sematkan daun pisang membentuk pincuk.
6. Kukus Kurang lebih 1 jam dan pepespun siap disajikan.

Bagamana simpel kan, Kalau kamu suka dengan artikel Resep Ummi tentang pepes ati ampela, jagan lupa share ya :)

Resep Cara memasak Pepes Ayam

Resep Cara memasak Pepes Ayam, Apa kabar pembaca setia Resep Ummi? Hayo siapa nih yang gak suka dengan olahan daging ayam?Kali ini saya akan mencoba membuat resep oalahan ayam yang tak biasa, saya mencoba membuat resep Pepes Ayam. Oke langsung saja ya.

Pepes Ayam

Bahan :

• 1/2 kg ayam 
• 6 lembar daun salam
• 1 batang serai (digeprek)
• Minyak goreng / mentega secukupnya
• 500 ml air
• Daun pisang

Bumbu halus :

• 50 gr kemiri
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 gr kunyit (2 jari telunjuk)
• 2 cm jahe (1 ruas jari)
• 1/2 bungkus penyedap rasa (maggi)
• Daun Kemangi secukupnya

Bumbu Iris :

• 6 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 4 batang serai
• 1 buah tomat
• 6 iris lengkuas 
• 6 lembar daun salam

Cara membuat :

1. Bersihakan ayam kemudian potonglah menjadi 6 bagian.
2. Uleg semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng , lalu tumis bumbu halus besertai serai yang digeprek hingga harum.
4. Jika sudah, tuangi air tunggu hingga mendidih.
5. masukkan ayam, salam, dan serai ke dalam air bumbu, kemudian ungkep sampai air mengurang. Matikan api.
6. Ampil sepotong-sepotong ayam, Masukkan masing-masing ke dalam daun pisang yang di potong segi empat.
7. Masukkan bumbu iris yang telah diiris serong dan daun kemangi. sematkan daun pisang membentuk pincuk.
8. Kukus selama kurang lebih selama 1 jam.
9. Pepes ayam siap untuk disajikan.

Selamat mencoba :)

Resep Membuat Es Buah hunkwe

Es Buah hunkwe, Hmm..sedap, segerr, bikin ngiler. Hai sobat nanti mau buka puasa pake apa. Coba deh resep minuman yang satu ini. Selain menyegarkan tapi juga menyehatkan, karena ada paduan buahnya. Siap mengolah dan mencicipinya. Langsung aja ke resepnya.

Es Buah hunkwe

Bahan I :

• 1600cc santan
• 2 bungkus tepung hunkwe
• 100gr gula
• 1 sendok makan coklat pasta

Bahan II :

• 500cc air
• 1 buah pepaya
• 1 buah nanas
• 1/2 kg gula pasir
• 2 lembar pandan wangi

Cara membuat :

• Bahan I :

1. Tepung hunkwe, santan, gula dimasak sampai matang.
2. Sepertiga bagian dibubuhi coklat pasta sambil diaduk-aduk.
3. Hunkwe putih dan hunkwe coklat diaduk (namun jangan sampai merata), kemudian tuangkan ke dalam loyang dan dinginkan.

• Bahan II :

1. Buah nanas dan pepaya dikupas dan dibersihkan, kemudian potong dadu atau bikin bulat-bulat.
2. Masaklah daun pandan dan gula pasir tambahkan air hingga mendidih lalu saringlah.
3. Air gula dimasak lagi, lalu masukkan potongan nanas dan pepaya.
4. Bila sudah mendidih, angkat dari api.
5. Hunkwe yang telah dingin tadi dipotong kecil-kecil, masukkan dalam gelas, siram dengan air gula tadi dan beri es batu sesuai selera.
6. Siap untuk disajikan.

Mudah bukan?mau mencoba resep yang lain?masih banyak kok di Resep Ummi. Silahkan mencoba dan menikmati sajian segar di bulan suci Ramdhan ini.

Resep Membuat Pepes Tahu

Membuat Pepes Tahu, Selamat Pagi sodara. Apa kabarnya nih. Pagi ini saya akan sajikan menu resep pepes ringan dan simpel. Menu Pepes Tahu. Ada yang Gemar makan tahu? Nih varian olahan tahu. Langaung aja ke dapur yuk.

Pepes Tahu

Bahan :

• 12 buah tahu (500gr)
• Daun pisang
• 2 butir telur
• 5 buah kerupuk putih yang biasa ada di warung
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus kecil penyedap rasa
• 3 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih

Bumbu iris :

• 6 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Uleg bumbu halusnya. Masukkan tahu, telur, dan kerupuk, kemudian bubukkan hingga halus.
2. Ambil 3 sendok makan adonan tahu, Masukkan kedalam daun pisang.
3. Beri selembar daun salam dan bumbu yang sudah diiris di atas adonan tahu. Bungkus dan sematkan pepes.
4. Kukus selama 1 jam.
5. Pepes tahu sudah siap dinikmati.

Menu sederhana tak apa, tapi kalau anda belum mencoba manatahu nikmatnya rasa. oke selamat mencoba.

Resep Membuat Pepes Rebung

Membuat Pepes Rebung, "Ndeso ra popo sing penting roso", Dibilang ndeso ya tak apa yang penting rasanya. Itulah slogan saya dalam resep kali ini. Resep Pepes rebung. Simple, praktis tapi rasanya tak kalah dengan pepes lainnya. Mari kita coba. Meski puasa tetep semangat ya.

Pepes Rebung

Bahan :

• 250gr rebung
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• Air secukupnya 
• Daun pisang

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu iris :

• 50gr cabai hijau
• 2 batang daun bawang 

Cara membuat : 

1. Uleg semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan air lalu masukkan rebung.
3. Tumis selama kurang lebih 30 menit, masukkan irisan cabai hijau dan daun bawang. Sisihkan.
4. Masukkan 4 sendok makan rebung kedalam daun pisang, bungkus daun pisang lalu sematkan.
5. Kukus rebung selama kurang lebih 1 jam.
6. Pepes rebung siap disajikan.

Cara Membuat Es Gula Asem ( Sweet Tamarind Ice )

Es Gula Asem ( Sweet Tamarind Ice ), Ini adalah minuman favorit saya, paduan antara asam dan manis begitu menyegarkan. Dengan sedikit tambahan aroma Rosewater sudah cukup membangkitkan semangat anda lagi. Hmm, Serasa terisi lagi energinya. Apalagi pas bulan Ramadhan, segerrr buat berbuka. Kamu Mau..Mau?Iya Kamu...Silakan aja deh langsung ke Resepnya.

 Es Gula Asem ( Sweet Tamarind Ice )

Bahan :

• 1 paket sweet Tamarind (200 gram) 
• 1 liter air 
• Gula secukupnya 
• Rosewater (opsional) 
• Es Batu Secukpnya

Cara Membuat :

1. Pecah asam menjadi segmen-segmen kecil 
2. Tempatkan dalam panci, tambahkan air dan 2/3 cup gula. 
3. Rebus air mendidih di atas api sedang kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. 
4. Matikan api dan biarkan campuran dingin selama 15 menit. 
5. Saring campuran asam melalui kain dengan tenunan halus atau dengan beberapa filter kopi. 
6. Rasa minuman menyesuaikan gula sesuai dengan selera Anda 
7. Dinginkan minuman di lemari es. 
8. Tambahkan air mawar tepat sebelum siap disajikan.

Oke selamat mencoba. Resep Ummi akan kembali dengan resep yang lebih menggoda selera :)

Resep Membuat Es Timun Suri Cocopandan

Resep Membuat Es Timun Suri Cocopandan, Sebentar lagi memasuki 1 Ramadhan, saatnya puasa penuh berkah. Kehabisan ide untuk sajian minuman segar untuk berbuka puasa. Mau yang simpel tapi menyegarkan. Ini dia Resep Ummi sajikan untuk para pembaca setia. Silakan dipraktekkan dan teguk kesegarannya, jangan lupa berdo'a ya :)

 Es Timun Suri Cocopandan

Bahan:

• 1 bh timun suri, kerok isinya
• 100 gr nata de coco
• 1 sdm selasih
• 200 ml sirup cocopandan 
• 100 ml santan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur timun suri, nata de coco dan selasih, aduk rata dalam gelas.
2. Tuang sirup cocopandan dan santan, aduk rata, lalu beri es batu.
3. Sajikan selagi dingin.

Bagamana, cukup simpel kan? Esok Ahad, 28 juni 2014 sudah 1 Ramadhan lho. Barakallahu fikum ya akhy/ukhty.

Resep Pepes Teri Nasi Campur

Resep Pepes Teri Nasi Campur, Semoga Anda tergoda dengan yang satu ini. Saya sajikan salah satu olahan teri dalam pepes.hehe. Olahan yang cukup lumayan cocok disajikan untuk menu ketika berbuka puasa atau saat hari-hari biasa.

Resep Pepes Teri Nasi Campur

Bahan :

• 250gr kelapa parut 
• 2 ikat daun singkong (ambil pucuknya saja)
• 50gr petai cina
• 50gr ikan teri nasi
• 6 lembar daun salam
• 1 ikat daum kemangi
• Penyedap rasa secukupnya
• Daun pisang

Bumbu Halus :

• 20gr kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci lalu rebuslah daun singkong, kemudian iris dan sisihkan.
2. Rendam ikan teri nasi dalam air panas.
3. Cuci bersih petai cina.
4. ulek bumbu halus sampai halus.
5. Campurkan semua bahan sampai menyatu.
6. Masukkan semua bahan yang telah tercampur dengan takaran 4 sendok makan ke dalam selembar daun pisang, Bungkus dan sematkan.
7. Kukus Pepes teri nasi selama 1 jam.
8. Pepes Teri nasi campur siap disajikan.

Selamat mencoba kawan :)

Resep Bobor Ayam

Resep Bobor Ayam, Selamat pagi kawan. Pagi ini ummi mau bikin masakan yang lumayan saya sukai nih. Sebelum memasak saya sajikan dulu ya resepnya. Semoga resep sederhana dari desa ini bisa membuat pembaca tergoda untuk mencobanya. Oke, Langsung saja..

Resep Bobor Ayam

Bahan-bahan :

• 7 Ikat bayam
• 4 Gelas Santan sedang
• 200gr daging cincang
• 1 sdm gula pasir
• 1 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bumbu-bumbu yang duhaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 iris lengkuas
• sedikit kencur
• garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Bayam dipetik dari tangkainya, cuci bersih
2. Santan dimasak dengan daging cincang, masukkan pula daun salam, laos, aduk-aduk agar santannya tidak pecah. Setelah memndidih baru bayam dimasukkan dan beri sedikit bumbu penyedap.

Gimana Cukup mudah kan? Selamat mencoba :)

Resep Jagung Gelas

Jagung Gelas, Pagi pagi gini, ujan dan hawa udara yang dingin enaknya bikin sesuatu yang anget-anget dan mengenyangkan. Hmm sepertinya nikmat kalo buat resep dari jagung manis. Nih admin bagi resep penghangat pagi. Apalagi dah menjelang Puasa Ramadhan. cocok nih buat pengisi menu buka puasa.

Mimin mau buat Jagung Gelas. Simple sih tapi rasanya..Hmmm..

Resep Jagung Gelas

Ini Bahannya :

• Biar simple pake 3 gelas jagung pipil / jagung manis kaleng

Bumbunya :

• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu kental
• 2 sdt mentega
• air secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus biji jagung dengan air tidak melebihi tingginya jagung di dalam panci. Biarkan mendidih sambil di aduk sebentar.
2. Buang air jagung dan campurkan mentega selagi panas.
3. Tambahkan susu kental dan garam sambil di aduk-aduk.
4. Siap dihidangkan selagi hangat.

Gimana sobat, simple kan resepnya enak dan bergizi. Sekian dulu besok ada resep-resep lainnya yang lebih yummy.

Resep Telur Tersembunyi

Resep Telur Tersembunyi, Setelah lumayan lama tidak mengkonsumsi daging sapi, saya ingin mencoba utk membuka kumpulan resep² dari buku Masakan Indonesia yg menampilkan masakan dgn daging. Kali ini saya tertarik utk mempraktikan resep telur tersembunyi. Resep ini sedikit mirip dgn resep perkedel daging yg biasa ibu saya buat. Sebelumnya telur saya rebus ala pindang telur, maksudnya adalah agar aroma dan rasa telur lebih menarik. 

Resep Telur Tersembunyi

Dan Inilah Resepnya...

Bahannya :

• 5 butir telur ayam
• 450 gr daging cincang
• 3 sdm susu sapi murni
• 1 butir telur ayam yang telah dipisah putih telurnya
• 60 gr tepung roti
• garam, pala, merica halus secukupnya.
• minyak untuk menggoreng.

Caranya :

1. Daging cincang, garam, merica, pala, susu, dan kuning telur dicampur menjadi satu, aduk sampai rata, kemudian dibagi menjadi 5 bagian.
2. Telur dibungkus satu per satu dengan campuran daging cincang tadi sampai telurnya tertutup penuh.
3. Masukkan ke dalam putih telur yang telah dikocok sebentar, kemudian gulungkan ke dalam tepung roti sampai rata
4. Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai warna kecoklatan.
5. Potong sesuai selera dan siap dihodangkan.

Selamat mencoba dan menikmati : )