Resep Membuat Pepes Rebung

Membuat Pepes Rebung, "Ndeso ra popo sing penting roso", Dibilang ndeso ya tak apa yang penting rasanya. Itulah slogan saya dalam resep kali ini. Resep Pepes rebung. Simple, praktis tapi rasanya tak kalah dengan pepes lainnya. Mari kita coba. Meski puasa tetep semangat ya.

Pepes Rebung

Bahan :

• 250gr rebung
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• Air secukupnya 
• Daun pisang

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu iris :

• 50gr cabai hijau
• 2 batang daun bawang 

Cara membuat : 

1. Uleg semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan air lalu masukkan rebung.
3. Tumis selama kurang lebih 30 menit, masukkan irisan cabai hijau dan daun bawang. Sisihkan.
4. Masukkan 4 sendok makan rebung kedalam daun pisang, bungkus daun pisang lalu sematkan.
5. Kukus rebung selama kurang lebih 1 jam.
6. Pepes rebung siap disajikan.